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水煮春笋新做法--凉拌春笋丝

富阳鸿 利食品有限公司    2018-01-05 08:50:39   作者:admin   来源:中华美食网



凉拌春笋丝的做法:
主料:春笋半斤或拾得一品250克春笋1袋
调料:酱油1汤匙,醋1/2汤匙,味精少许,蒜2瓣,辣椒酱1汤匙,花椒油1汤匙


一、新鲜春 笋用小刀刮去外层的笋衣,切掉较老的根部,或者用一小袋250克装拾 得一品春笋替代;

二、春笋先放入沸水2分钟后捞出浸入冷水,待春笋 冷却后捞出沥干水分,先切成段,再切成条放入大碗内;

三、将所有 调味料全部倒入碗中,用筷子拌匀装盘即可。

 

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